Tecnología de productos y organización de la restauración pública

Universidad Politécnica de San Petersburgo Pedro el Grande
Puestos por contrato
Asientos en base presupuestaria
326 000
Costo de matrícula por año

Sobre el programa de formación

El programa educativo está dirigido a la formación de personal calificado para las empresas de la industria alimentaria, capaz de organizar el proceso tecnológico de producción de productos culinarios de calidad y seguros, de acuerdo con el estado actual de la técnica y la tecnología, su implementación, así como el servicio al consumidor. El programa está dirigido al desarrollo del mercado FoodNet

¿Qué te enseñarán?

  • Технология продукции общественного питания
  • Технология производства мучных кондитерских изделий
  • Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
  • Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания
  • Проектирование предприятий общественного питания
  • Оборудование предприятий общественного питания
  • Идентификация и выявление фальсификации в пищевых продуктах
  • Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания
  • Методы контроля качества сырья и готовой продукции
  • Ресторанное дело
  • Здоровьесберегающие технологии в питании этноса
  • Пищевая инженерия
  • Пищевые и функциональные добавки

¿Qué hacen los graduados?

Áreas de actividad profesional de los graduados: • producción de productos culinarios de diversos propósitos utilizando tecnologías industriales • desarrollo de recetas, tecnologías y documentación normativa para productos culinarios • organización de la producción y servicio en empresas de alimentos • control de la actividad efectiva de las empresas de alimentos • control de la calidad y seguridad de las materias primas alimenticias y productos culinarios • diseño y equipamiento de empresas de alimentos con equipos tecnológicos.

Puntuación de aprobación para el presupuesto

2025
140
2024
140
2023
140

Pruebas de ingreso

Examen 1 de 3

Lengua rusa

Examen 2 de 3

Química

Examen 3 de 3

Matemáticas

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