Дар бораи барномаи таълимӣ
Омодасозии мутахассисон барои тиҷорати ресторан. Донишҷӯён технологияҳои тайёр кардани хӯрок, таҳияи маҳсулоти нав, менеҷмент ва ташкили кори корхонаҳои хӯрокворӣ, хизматрасонӣ ва сифати маҳсулотро меомӯзанд
✓
Ҷойҳо дар асоси шартнома
✓
Ҷойҳо дар асоси буҷетӣ
773
$Арзиши таҳсил дар як сол
Ба шумо чӣ омӯзонанд?
- Разрабатывать новые блюда и рецептуры
- Составлять технологические карты и меню
- Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Организовывать работу производства (цехов) и обслуживания в ресторанах, кафе, столовых
- Внедрять и сопровождать системы безопасности питания (ХАССП)
- Рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены
- Планировать работу персонала и управлять им
Хатмкунандагон кӣ кор мекунанд?
Технологист, ошпаз-мизбон, мудири тарабхона, менеҷери харид